SIGNATURE DISHES

生肉料理

RAW BEEF
GINZA KOSOの生肉料理
新鮮な牛肉の調理
FIRST AUTHORIZED IN CHUO

確かな管理のもとで、
生まれる味。

GINZA KOSOは2012年2月27日、中央区で初めて生食用食肉を提供する施設として認可されました。厳格な衛生管理のもと、生肉ならではの食感と旨味をお楽しみいただけます。

RAW BEEF SELECTION

生肉料理のお品書き

塩ユッケ

塩タルタル

牛肉の旨味を引き立てる、GINZA KOSOの定番。

¥1,540¥2,420
雲丹牛ユッケ

雲丹牛

濃厚な雲丹と繊細な牛肉の重なり。

¥5,720
牛生肉の握り

牛生肉の握り

肉の旨味を鮨の仕立てで。

一貫 ¥770〜
牛トロ丼

牛トロ丼

とろける牛肉を贅沢に。

¥4,070
王様の刺身丼

王様の刺身丼

多彩な生肉の味わいを一つの丼に。

¥7,150

生肉の摂取は食中毒のリスクがあります。お子様、ご高齢の方、その他抵抗力の弱い方は生肉を控えていただくことをおすすめします。

表示価格は税込です。ディナータイムは別途サービス料10%を頂戴いたします。

生肉料理を、銀座で。

03-6252-0088

ご予約はお電話にて